Ar yra lengvas brie receptas?

Brie yra minkštas, kreminis sūris, kuris paprastai gaminamas iš karvės pieno. Jis turi žydinčią žievelę, kuri yra baltas pelėsis, susidarantis sūrio išorėje. Brie yra populiarus sūris, kurį galima valgyti vieną arba jį galima naudoti įvairiuose patiekaluose.

Norėdami pagaminti brie, jums reikės šių ingredientų:

- 1 galonas karvės pieno

- 1/4 arbatinio šaukštelio mezofilinio starterio kultūros

- 1/8 arbatinio šaukštelio šliužo fermento

- 1 valgomasis šaukštas druskos

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite pieną iki 86 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Įpilkite mezofilinės starterio kultūros ir gerai išmaišykite.

3. Palikite pieną 30 minučių.

4. Įpilkite šliužo fermento ir gerai išmaišykite.

5. Palikite pieną 1 valandą arba kol jis sutirštės į želė.

6. Gelį supjaustykite 1 colio kubeliais.

7. Palikite kubelius 10 minučių.

8. Iš kubelių nusausinkite išrūgas.

9. Sudėkite kubelius į formą ir įspauskite į ratuką.

10. Apverskite vairą kas 12 valandų 2 dienas.

11. Po 2 dienų išimkite ratą iš formos ir padėkite ant grotelių.

12. Ratą pabarstykite druska.

13. Palikite ratą 3 savaites arba tol, kol atsiras žydinti žievė.

Brie yra paruoštas valgyti, kai tik išsivys žydi žievė. Jis gali būti laikomas šaldytuve iki 2 mėnesių.