Kodėl kartais su mano vištienos kepenėlėmis susimaišo ryškiai žalia dalis?

Ryškiai žalia dalis, kurią kartais matote susimaišiusi su vištienos kepenėlėmis, yra tulžies pūslė. Tulžies pūslė yra mažas kriaušės formos organas, kuriame kaupiama tulžis – skystis, padedantis virškinti riebalus. Jis yra šalia kepenų, o kartais apdorojimo metu nedidelis tulžies kiekis gali nutekėti iš tulžies pūslės į kepenis. Tai gali suteikti kepenims žalsvą atspalvį.

Valgyti tulžies pūslę nekenkia, bet ji gali būti kartaus. Jei jums nepatinka tulžies pūslės skonis, prieš kepdami kepenis galite ją tiesiog pašalinti. Norėdami tai padaryti, tiesiog nupjaukite žalią kepenų dalį prieš pjaustydami arba kepdami.