Kaip nuimti žalumynų stiebą?

1. Nuplaukite žalumynus. Pamerkite žalumynus į kriauklę arba didelį dubenį su šaltu vandeniu. Pasukite antkaklius vandenyje, kad pašalintumėte nešvarumus ar smėlis. Apykaklės žalumynus ištraukite iš vandens ir nusausinkite.

*Pastaba:* Jei žalumynai labai nešvarūs, gali tekti juos nuplauti du kartus.

2. Pašalinkite kietus stiebus nuo lapų. Norėdami pašalinti stiebą, vienoje rankoje laikykite žalią apykaklės lapą, o kita ranka suimkite stiebą prie lapo pagrindo. Patraukite stiebą žemyn, kad pašalintumėte jį nuo lapo. Išmeskite stiebus.

3. Pakartokite su likusiais apykaklės žalumynais. Toliau nuimkite stiebus nuo žalumynų, kol bus pašalinti visi stiebai.

Patarimai:

* Kad būtų lengviau pašalinti stiebus, juos nukirpkite aštriu peiliu.

- *Jei apykaklės žalumynai yra labai garbanoti, prieš pašalinant stiebus gali tekti juos atlaisvinti pirštais.*

*Prieš gamindami iš kekės pašalinkite pageltusius lapus.

- Apykaklės gali būti patiekiamos šviežios arba termiškai apdorotos.

Jei planuojate virti žalumynus, nuplaukite ir supjaustykite juos pagal anksčiau pateiktas instrukcijas, tada vadovaukitės gaminimo recepto instrukcijomis. Apykaklės žalumynus galima virti, virti garuose, troškinti arba dėti į sriubas ir troškinius.