Kaip sukaupta energija patenka į maistą?

Pagrindinis būdas, kuriuo sukaupta energija patenka į maistą, yra fotosintezė, ty procesas, kurio metu augalai saulės šviesą paverčia chemine energija. Fotosintezės metu augalai naudoja saulės energiją, kad anglies dioksidą ir vandenį paverstų gliukoze ir deguonimi. Gliukozė yra paprastas cukrus, kurį augalai naudoja kaip energijos šaltinį, taip pat yra pagrindinė krakmolo ir celiuliozės – dviejų sudėtinių angliavandenių, kuriuos augalai kaupia kaip energijos atsargas, sudedamoji dalis.

Be fotosintezės, kai kurie maisto produktai taip pat gauna sukauptą energiją iš kitų šaltinių. Pavyzdžiui, gyvūnai energijos gauna iš augalų, kuriuos jie valgo, o kai kurie maisto produktai yra gaunami iš gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip mėsa, kiaušiniai ir pieno produktai. Šiuose maisto produktuose yra sukauptos energijos riebalų ir baltymų pavidalu.