Kas yra geriausia ilgalaikiam maisto saugojimui?

Yra keletas puikių ilgalaikio maisto saugojimo variantų, kurių kiekvienas turi savo privalumų ir trūkumų. Štai keletas geriausių variantų:

Šaltyje džiovinti maisto produktai: Liofilizuoti maisto produktai yra dehidratuoti maisto produktai, kurių drėgmės kiekis sumažintas iki mažiau nei 2%. Šis procesas padeda išsaugoti maisto maistines medžiagas ir skonį, taip pat daro jį lengvą ir kompaktišką laikymui. Liofilizuoti maisto produktai gali būti laikomi kambario temperatūroje, jų galiojimo laikas yra iki 25 metų.

Dehidratuotas maistas: Dehidratuoti maisto produktai yra maisto produktai, kurių drėgmės kiekis sumažintas iki 10–25%. Šis procesas yra mažiau intensyvus nei džiovinimas šalčiu, todėl dehidratuoti maisto produktai paprastai yra pigesni. Dehidratuotus maisto produktus galima laikyti kambario temperatūroje, jų galiojimo laikas yra iki 10 metų.

Konservuoti maisto produktai: Konservuoti maisto produktai yra maisto produktai, kurie buvo sandariai uždaromi hermetiškuose induose ir termiškai apdorojami, kad sunaikintų visas kenksmingas bakterijas. Dėl šio proceso konservuotus maisto produktus saugu valgyti ilgą laiką. Konservuotus maisto produktus galima laikyti kambario temperatūroje, jų galiojimo laikas yra iki 5 metų.

Į stiklainius supakuotas maistas: Į stiklainius supakuoti maisto produktai yra uždaryti stikliniuose induose ir termiškai apdoroti, kad sunaikintų visas kenksmingas bakterijas. Šis procesas yra mažiau paplitęs nei konservavimas, tačiau stiklainiuose supakuotas maistas vis tiek gali būti geras pasirinkimas ilgalaikiam saugojimui. Į stiklainius supakuotus maisto produktus galima laikyti kambario temperatūroje, jų galiojimo laikas yra iki 2 metų.

Mylar krepšiai: Mylar maišeliai pagaminti iš plonos metalizuotos poliesterio plėvelės, nepralaidžios deguoniui ir drėgmei. Dėl to Mylar maišeliai yra puikus pasirinkimas sausoms prekėms, tokioms kaip grūdai, pupelės ir ryžiai, laikyti. Mylar maišelius galima laikyti kambario temperatūroje, jų galiojimo laikas yra iki 20 metų.

Deguonies absorberiai: Deguonies absorberiai yra maži geležies miltelių paketai, naudojami deguoniui pašalinti iš maisto laikymo talpyklų. Tai padeda užkirsti kelią bakterijų ir pelėsių augimui, kurie gali sugadinti maistą. Deguonies absorberiai gali būti naudojami kartu su bet kuriuo iš aukščiau išvardytų ilgalaikio maisto laikymo būdų.

Renkantis geriausią ilgalaikio maisto laikymo variantą pagal savo poreikius, svarbu atsižvelgti į šiuos veiksnius:

* Maisto, kurį norite laikyti, tipas

* Laikas, kiek reikia laikyti maistą

* Turimos saugojimo sąlygos

* Jūsų biudžetas

Atidžiai apsvarstę šiuos veiksnius, galite pasirinkti geriausią ilgalaikio maisto laikymo variantą, kuris padės jums pamaitinti savo šeimą kritiniu atveju.