Kodėl šaldytuve laikomi maisto produktai išlieka švieži ilgiau nei palikti ant prekystalio?

Šaldymas sulėtina bakterijų ir kitų mikroorganizmų, dėl kurių maistas genda, augimą.

Bakterijos geriausiai auga nuo 40 ° F iki 140 ° F temperatūroje, kuri yra žinoma kaip „pavojaus zona“. Kai maistas paliekamas kambario temperatūroje, bakterijos gali greitai daugintis ir maistas suges.

Šaldymo temperatūra paprastai yra žemesnė nei 40 °F, o tai lėtina bakterijų ir kitų mikroorganizmų augimą. Štai kodėl maistas šaldytuve gali išlikti šviežias ilgiau nei kambario temperatūroje.

Kai kurie maisto produktai, tokie kaip žalia mėsa ir paukštiena, yra jautresni bakterijų dauginimuisi nei kiti. Šiuos maisto produktus reikia kuo greičiau atšaldyti po įsigijimo ir gerai išvirti prieš valgant.

Štai keletas patarimų, kaip laikyti maistą šaldytuve, kad jis ilgiau išliktų šviežias:

* Laikykite maistą sandariuose induose, kad išvengtumėte užteršimo nuo kitų maisto produktų ar šaldytuvo oro.

* Žalią mėsą ir paukštieną laikykite atskirai nuo kitų maisto produktų, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.

* Nelaikykite maisto produktų šaldytuve ilgiau nei rekomenduojama. Patikrinkite „Tinka iki“ arba „Tinka iki“ datas ant maisto pakuočių.

* Išmeskite bet kokį maistą, kuris turi nemalonų kvapą, skonį ar išvaizdą.