Ar konservuojant pomidorus reikia druskos?

Ne, konservuojant pomidorus druska nebūtina. Nors jis dažniausiai dedamas dėl skonio, tai nėra esminis ingredientas konservuotų pomidorų saugumui. Maisto saugai užtikrinti pakanka tinkamo apdorojimo laiko, tinkamo pH lygio ir kitų rekomenduojamų konservavimo procedūrų.