Kodėl maisto negalima laikyti i. cinkuotas konteineris?

Maisto negalima laikyti cinkuotame inde, nes ant talpyklos esanti cinko danga gali reaguoti su rūgščiu maistu, pavyzdžiui, vaisiais ir daržovėmis, sudarydama kenksmingus junginius. Dėl šių junginių maistas gali pakeisti spalvą, sukelti pašalinį skonį ir tapti nesaugu valgyti. Be to, laikui bėgant cinkas gali patekti į maistą ir sukelti pavojų sveikatai.

Kai kurie kenksmingi junginiai, kurie gali susidaryti laikant maistą cinkuotose talpyklose, yra šie:

* Cinko oksidas: Šis junginys gali sukelti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą.

* Cinko sulfatas: Šis junginys gali sudirginti odą, akis ir kvėpavimo takus.

* Cinko chloridas: Šis junginys gali stipriai nudeginti odą ir akis.

Be pavojaus, kad susidarys kenksmingi junginiai, cinkuotose talpose laikomi maisto produktai taip pat gali pakisti spalva ir atsirasti nemalonaus skonio. Taip yra todėl, kad cinko danga ant talpyklos gali reaguoti su ore esančiu deguonimi ir sudaryti tamsiai pilką arba juodą oksido sluoksnį. Tada šis sluoksnis gali persikelti ant maisto, todėl jo spalva pasikeis.

Dėl šių priežasčių svarbu vengti maisto produktų laikyti cinkuotose talpose. Jei nesate tikri, ar indas yra cinkuotas, galite patikrinti etiketę arba susisiekti su gamintoju.