Kokie konservantai yra longganisoje?

Longganisa yra filipiniečių dešros rūšis, paprastai gaminama iš kiaulienos, prieskonių ir konservantų. Kai kurie įprasti konservantai, naudojami longganisa:

- Natrio benzoatas:tai plačiai naudojamas konservantas, kuris padeda slopinti bakterijų ir pelėsių augimą.

-Kalio sorbatas:šis konservantas veiksmingai užkerta kelią mielių ir pelėsių augimui, dažniausiai naudojamas įvairiuose mėsos gaminiuose.

- Natrio nitratas:šis junginys veikia kaip konservantas, išsaugo mėsos spalvą ir suteikia longganisa būdingą skonį. Tai taip pat padeda užkirsti kelią kenksmingų bakterijų augimui.

- Askorbo rūgštis (Vitaminas C):Askorbo rūgštis yra antioksidantas, padedantis išvengti oksidacijos ir palaikyti longganisa kokybę.

- Natrio eritorbatas:kaip ir askorbo rūgštis, natrio eritorbatas taip pat yra antioksidantas, padedantis išsaugoti longganisa spalvą ir skonį.

Šie konservantai paprastai yra saugūs vartoti, kai naudojami rekomenduojamais kiekiais pagal maisto saugos taisykles.