Kodėl neekologiškas maistas yra pigesnis nei ekologiškas?

Masto ekonomija: Neekologinis ūkininkavimas paprastai yra efektyvesnis ir gali būti vykdomas didesniu mastu nei ekologinis ūkininkavimas, o tai leidžia pasiekti masto ekonomiją, kuri padeda sumažinti išlaidas. Pavyzdžiui, neekologiški ūkiai gali naudoti didesnę techniką ir daugiau chemikalų, kad padėtų pagaminti daugiau maisto su mažiau darbo jėgos, o tai gali sumažinti jų pagaminto maisto vieneto sąnaudas.

Subsidijos: Daugelyje šalių neekologinis ūkininkavimas gauna subsidijas iš vyriausybės, o tai gali padėti išlaikyti žemas maisto kainas. Šios subsidijos gali būti tiesioginės išmokos ūkininkams, mokesčių lengvatos arba paskolos su mažomis palūkanomis. Ekologiški ūkininkai paprastai negauna tų pačių subsidijų, todėl gali atsidurti nepalankioje konkurencinėje padėtyje.

Taisyklės: Ekologiniam ūkininkavimui taikoma daugiau taisyklių nei neekologiniam ūkininkavimui, todėl gali padidėti gamybos sąnaudos. Pavyzdžiui, ekologiniai ūkininkai turi naudoti tik patvirtintas ekologiškas sėklas ir trąšas bei vesti išsamius savo ūkininkavimo praktikos įrašus. Neekologiški ūkininkai turi daugiau lankstumo savo ūkininkavimo praktikoje, todėl jie gali sumažinti išlaidas.