Ar norint parduoti naminius konservus reikia maisto tvarkytojo leidimo?

Jungtinėse Amerikos Valstijose naminių konservuotų prekių pardavimo taisyklės įvairiose valstijose skiriasi. Kai kurios valstybės reikalauja maisto tvarkytojų leidimo ar licencijos, o kitos ne. Apskritai, jei parduodate naminius konservuotus gaminius visuomenei, geriausia pasiteirauti vietiniame sveikatos departamente arba maisto saugos agentūroje, kad sužinotumėte, kokie konkretūs jūsų vietovėje taikomi reikalavimai.

Pavyzdžiui, Kalifornijoje kiekvienam, parduodančiam naminius konservus visuomenei, reikalingas maisto tvarkytojo leidimas. Leidimą galima gauti vietiniame apskrities sveikatos skyriuje. Be to, ant naminių konservų turi būti nurodytas gaminio pavadinimas, iškonservavimo data, iškonservavusio asmens vardas, pavardė ir adresas.

Štai keletas bendrų gairių, kaip parduoti naminius konservus:

- Laikykitės visų vietinio sveikatos skyriaus arba maisto saugos agentūros reikalavimų.

- Įsitikinkite, kad jūsų konservai yra tinkamai užplombuoti ir apdoroti, kad nesugestų.

- Pažymėkite savo konservuotus gaminius, nurodydami produkto pavadinimą, išpilstymo datą ir konservavusio asmens vardą ir pavardę bei adresą.

- Konservus laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

- Išmeskite visus konservuotus gaminius, kuriuose yra sugedimo požymių, pvz., išsipūtusių dangčių, nesandarių ar kvapų.

Laikydamiesi šių nurodymų, galite padėti užtikrinti savo naminių konservų saugumą ir apsaugoti savo klientus nuo per maistą plintančių ligų.