Ar turėčiau valgyti vaisius ir daržoves kartu?

Paprastai manoma, kad vaisių ir daržovių valgymas kartu yra naudingas sveikatai. Štai keletas priežasčių, kodėl:

- Maistinių medžiagų įsisavinimas: Kai kurios maistinės medžiagos geriau pasisavinamos vartojant kartu. Pavyzdžiui, vitaminas C padeda pasisavinti geležį, o vitaminas A geriau pasisavinamas esant riebalams. Kartu valgydami vaisius ir daržoves galite padidinti šių maistinių medžiagų biologinį prieinamumą.

- Papildomi skoniai ir tekstūros: Derinant vaisius ir daržoves galima pagaminti skanų ir sotų patiekalą. Vaisių saldumas gali subalansuoti tam tikrų daržovių kartumą, o traški daržovių tekstūra gali paįvairinti vaisių salotas.

- Padidėjęs skaidulų suvartojimas: Vaisiai ir daržovės yra puikus maistinių skaidulų šaltinis. Valgydami juos kartu galite patenkinti kasdienius skaidulų poreikius ir pagerinti virškinimą.

- Įvairovė dietoje: Vaisių ir daržovių valgymas kartu skatina mitybos įvairovę, o tai svarbu bendrai sveikatai ir mitybai. Įvairaus augalinio maisto vartojimas padeda užtikrinti, kad gausite subalansuotą vitaminų, mineralų ir fitocheminių medžiagų asortimentą.

- Sumažėjusi lėtinių ligų rizika: Dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių, buvo susijusi su mažesne įvairių lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, 2 tipo diabetą ir tam tikrų rūšių vėžį, rizika. Vaisių ir daržovių valgymas kartu gali sustiprinti apsauginį šių maisto produktų poveikį.

- Mažesnė mitybos trūkumo rizika: Vaisiai ir daržovės suteikia daugybę būtinų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, mineralus ir antioksidantus. Jų valgymas kartu sumažina mitybos trūkumo riziką ir užtikrina subalansuotą šių maistinių medžiagų suvartojimą.

Svarbu pažymėti, kad nors vaisių ir daržovių valgymas kartu gali būti naudingas, nebūtina jų vartoti vienu metu. Vis tiek galite gauti vaisių ir daržovių maistinės naudos valgydami juos atskirai skirtingu paros metu.