Kas nutiks, jei nevalgysite pakankamai vaisių ir daržovių?

Vartojant nepakankamai vaisių ir daržovių, gali trūkti būtinų vitaminų ir mineralų, o tai gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse gausu vitaminų A, C ir K, taip pat kalio, skaidulų ir antioksidantų, kurie atlieka svarbų vaidmenį palaikant gerą sveikatą. Štai keletas galimų pasekmių, jei valgote nepakankamai vaisių ir daržovių:

1. Vitamino A trūkumas :Mažas vaisių ir daržovių vartojimas gali sukelti vitamino A trūkumą, kuris yra labai svarbus akių sveikatai, imuninės sistemos veiklai ir odos sveikatai. Vitamino A trūkumas gali sukelti naktinį aklumą, akių sausumą ir didesnę infekcijų riziką.

2. Vitamino C trūkumas :Nepakankamas vaisių ir daržovių vartojimas gali sukelti vitamino C trūkumą. Vitaminas C yra būtinas kolageno gamybai ir imuninei funkcijai. Dėl vitamino C trūkumo gali pablogėti žaizdų gijimas, atsirasti mėlynių ir padidėti jautrumas infekcijoms.

3. Vitamino K trūkumas :Vaisiai ir daržovės yra geri vitamino K, kuris dalyvauja kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai, šaltiniai. Mažas vitamino K vartojimas gali padidinti pernelyg didelio kraujavimo ir kaulų lūžių riziką.

4. Kalio trūkumas :Kalis atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį palaikant skysčių balansą, raumenų funkciją ir kraujospūdį. Nepakankamas kalio suvartojimas gali sukelti raumenų silpnumą, nuovargį ir padidėti aukšto kraujospūdžio rizika.

5. Ląstelienos trūkumas :Vaisiuose ir daržovėse gausu maistinių skaidulų, kurios padeda virškinti, skatina reguliarumą ir padeda išlaikyti sveiką svorį. Skaidulų trūkumas gali sukelti vidurių užkietėjimą, hemorojų, didesnę nutukimo ir susijusių komplikacijų riziką.

6. Antioksidantų trūkumas :Daugelyje vaisių ir daržovių yra antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Nepakankamas antioksidantų vartojimas gali padidinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir neurodegeneraciniai sutrikimai, riziką.

7. Padidėjusi lėtinių ligų rizika :Dieta, kurioje yra mažai vaisių ir daržovių, yra susijusi su padidėjusia lėtinių ligų, tokių kaip koronarinė širdies liga, insultas, 2 tipo diabetas ir kai kurios vėžio rūšys, rizika. Šios sąlygos dažnai yra susijusios su blogais bendrais mitybos įpročiais ir pagrindinių maistinių medžiagų trūkumu.

Svarbu, kad vaisiai ir daržovės taptų nuolatine savo raciono dalimi, siekiant užtikrinti, kad gautumėte optimaliai sveikatai ir gerovei reikalingų maistinių medžiagų. Jei jums sunku į savo maistą įtraukti pakankamai vaisių ir daržovių, galite pabandyti spausti sultis, kokteilius, salotas, skrudinti arba dėti į sriubas ir bulvytes.