Kaip ruošiate rūkytas levandas?

- Šviežios levandų gėlės

- Rūkymo įtaisas, pvz., rūkykla, rūkykla ant viryklės arba kepsninė su anglimis

- Rūkymo traškučiai arba medienos gabaliukai (pvz., Hikorio, obuolio ar vyšnios)

- Karščiui atsparus indelis levandoms

Instrukcijos :

- Surinkite šviežius levandų žiedus ir pašalinkite visus lapus ar šiukšles.

- Įdėkite rūkymo drožles arba medžio gabalėlius į rūkymo įrenginį ir uždekite pagal gamintojo instrukcijas.

- Kai tik pradės kilti dūmai, įdėkite karščiui atsparų indą su levandų žiedais į rūkyklą. Uždarykite dangtį ir leiskite levandoms rūkyti apie 15-30 minučių, priklausomai nuo norimo intensyvumo.

- Išimkite indą iš rūkyklos ir leiskite levandoms visiškai atvėsti. Rūkytas levandas laikykite sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje, kol būsite pasiruošę jas naudoti.

Rūkytas levandas galima naudoti įvairioms kulinarinėms reikmėms, pavyzdžiui, pagardinti ant grotelių keptą mėsą, žuvį, daržoves ar marinuoti. Jis taip pat gali būti naudojamas desertams, gėrimams ir kaip kokteilių garnyras.