Kas buvo pepperoni išradėjas?

Tikrasis pepperoni išradėjas nežinomas, tačiau manoma, kad jį XIX amžiaus pabaigoje išrado JAV gyvenę italų imigrantai. Terminas „pepperoni“ kilęs iš italų kalbos žodžio, reiškiančio papriką „peperoni“, nes originalios dešros versijos buvo gaminamos su paprikomis, o ne su čili pipirais.