Koks yra slyvų sulčių pH?

Slyvų sulčių pH paprastai svyruoja nuo 3,5 iki 4,0. Šis rūgštingumas daugiausia priskiriamas organinių rūgščių, tokių kaip obuolių, citrinų ir vyno rūgštys, natūraliai randamos slyvose. Šios rūgštys prisideda prie būdingo aštraus skonio slyvų sultims ir atlieka svarbų vaidmenį išsaugant sultis.