Koks yra imbiero alaus pH lygis?

Imbierinio elio pH lygis paprastai yra nuo 2,5 iki 3,5, o tai yra šiek tiek rūgštus. Imbiero ale rūgštingumą daugiausia lemia anglies dioksidas, kuris ištirpsta vandenyje ir sudaro anglies rūgštį. Šis rūgštingumas suteikia imbiero alui būdingą aštrų skonį, taip pat veikia kaip konservantas, neleidžiantis daugintis bakterijoms.