- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Virimas ir kepimas >> prieskoniai
Kodėl kaitinant druskos išskiria spalvas?
1. Elektroniniai perėjimai :Kai druska kaitinama, šilumos energija sužadina druskos atomuose ar molekulėse esančius elektronus. Tai reiškia, kad elektronai pereina į aukštesnius energijos lygius toliau nuo branduolio.
2. Šviesos emisija :Kai sužadinti elektronai grįžta į pradinį žemesnį energijos lygį, jie išskiria energiją šviesos fotonų pavidalu. Skleidžiamos šviesos bangos ilgis atitinka specifinį energijos skirtumą tarp sužadintos ir žemesnės energijos lygių.
3. Spalvų suvokimas :Skirtingo ilgio šviesos bangos mūsų akys suvokiamos kaip skirtingos spalvos. Pavyzdžiui, trumpesni bangos ilgiai (didesnės energijos fotonai) atrodo kaip mėlyni arba violetiniai, o ilgesni bangos ilgiai (mažesnės energijos fotonai) atrodo kaip raudoni arba oranžiniai.
4. Unikalios įvairių druskų spalvos :Konkrečios spalvos, kurias gamina druska kaitinant, priklauso nuo energijos lygių išsidėstymo jos atomuose arba molekulėse. Skirtingos druskos turi skirtingą energijos lygio struktūrą, todėl skleidžiama skirtingo bangos ilgio šviesa, taigi ir skirtingos spalvos.
Štai keletas įprastų druskų ir spalvų, kurias jos gamina kaitinant, pavyzdžiai:
- natrio chloridas (NaCl) :skleidžia geltoną spalvą dėl elektronų perėjimo natrio atomuose.
- Vario sulfatas (CuSO4) :Dėl perėjimų, kuriuose dalyvauja vario jonai, susidaro mėlynai žalia spalva.
- Bario chloridas (BaCl2) :skleidžia ryškiai žalią spalvą dėl bario jonų sužadinimo.
- kalio nitratas (KNO3) :Kaitinant susidaro violetinė spalva.
- Ličio chloridas (LiCl) :skleidžia tamsiai raudoną spalvą dėl perėjimų ličio atomuose.
Svarbu pažymėti, kad druskų spalvos gali skirtis priklausomai nuo temperatūros ir kitų veiksnių. Be to, kai kurios druskos kaitinamos gali išskirti kelias spalvas, nes jų kristalinėje struktūroje yra skirtingų elementų ar jonų.
Previous:Kam naudojamas bazilikas?
Maistas ir gėrimai
- Koks yra Jello lūžio rodiklis?
- Kur galima gauti pigų tortilijų šildytuvą?
- Gudrybės Kaip Majonezas tirštinti greičiau
- Kaip padaryti, kad spagečiai Tacos (9 žingsniai)
- How Do I Šilumos Tortiljos su sviestu?
- Kaip naudotis klostuotą Konditerijos ratas (5 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Camaro Shaped pyragas (8 Žingsniai)
- Kaip ilgai galima išpirko šparaginės pupelės išsėdėti
prieskoniai
- Apie šviežias imbieras pakaitalais
- Ar dedate žolelių į troškinį?
- Kaip atsikratyti prieskonis burnoje (4 žingsniai)
- Ar tikrai slyvų sultys ir gazuotas vanduo skonis kaip Dr Pe
- Ar citrinos sultys veikia augalų augimą?
- Kuo kvepia špinatai?
- Ką galite naudoti, kad pašalintumėte sūrų guliašo skon
- Kas yra grybai su juodomis viršūnėmis?
- Ar pavlovoje galima naudoti balzaminį actą?
- Kas yra stroganovas?