Kas yra haas paprikas?

Lėtai virtas kiaulienos, raudonosios paprikos ir kitų daržovių troškinys. Tai populiarus patiekalas Serbijoje, Kroatijoje, Bosnijoje ir Hercegovinoje, Vengrijoje ir Vokietijoje. Paprastai jis gaminamas iš kiaulienos mentės arba kiaulienos troškinio, bet gali būti gaminamas ir su kitais kiaulienos gabalais.

Kiauliena pirmiausia apkepama puode arba olandiškoje orkaitėje, tada dedama daržovių, tokių kaip svogūnai, česnakai, morkos, paprikos ir pomidorai. Tada mišinys pagardinamas raudonąja paprika, druska, pipirais ir kitais prieskoniais. Įpilama vandens arba sultinio, troškinys troškinamas, kol mėsa suminkštėja.

Paprikos paprastai patiekiamos su makaronais, bulvių koše ar koldūnais. Taip pat kartais patiekiamas su grietine.

Variacijos:

Paprikos yra įvairių variantų, priklausomai nuo pasaulio regiono, kuriame ji pagaminta.

* Serbijoje paprikos paprastai gaminamos su kiaulienos mentėmis arba kiaulienos troškiniu.

* Kroatijoje paprikos dažnai gaminamos su kiaulienos nugarine.

* Bosnijoje ir Hercegovinoje paprika kartais gaminama su jautiena arba aviena.

* Vengrijoje paprikos paprastai gaminamos su kiaulienos mentėmis arba kiaulienos troškiniu, dažnai patiekiami su kukuliais.

* Vokietijoje paprika dažniausiai gaminama su kiaulienos mentėmis arba kiaulienos troškiniu, dažnai patiekiama su bulvių koše.

Paprikas – skanus ir sotus troškinys, puikiai tinkantis šaltai žiemos dienai. Tai taip pat puikus patiekalas, kurį galima pasigaminti iš anksto, nes gerai įkaista.