Kaip maistiniai dažai pakeičia salierų spalvą?

Maisto dažymo procesas, keičiantis salierų spalvą, apima kelis veiksmus:

1. Kapiliarinis veiksmas :Salierų stiebai turi mažyčius kanalus arba kraujagyslių ryšulius, kurie perneša vandenį ir maistines medžiagas visame augale. Šie kanalai veikia kaip maži šiaudeliai.

2. Salierų pjaustymas :Kai nupjaunate saliero stiebelį, atidengiate kraujagyslių pluoštų skerspjūvį ir sukuriate mažytes angas.

3. Maisto dažikliai :Kai įdedate nupjautą saliero stiebelį į indą, pripildytą maistinių dažų, spalvotas vanduo per kapiliarus susitraukia į kraujagyslių ryšulius.

4. Sugėrimas :Salierų stiebeliai sugeria maistinį dažiklį per mažyčius kraujagyslių ryšulių kanalus. Maisto dažiklio molekulės juda aukštyn, nešamos vandens, kuris natūraliai pernešamas per augalo kraujagyslių sistemą.

5. Difuzija :Maistiniam dažančiam vandeniui kylant per saliero stiebelį maistinių dažų molekulės pasklinda ir pasklinda į aplinkinius augalo audinius.

6. Spalvos keitimas :Maisto dažiklių molekulės sąveikauja su salierų ląsteliniais komponentais, sukeldamos spalvos pasikeitimą. Saliero stiebas pamažu įgauna maistinio dažiklio spalvą.

7. Laiko veiksnys :Laikas, per kurį salierai visiškai pakeis spalvą, priklauso nuo maistinių dažų koncentracijos ir saliero stiebo dydžio. Storesni salierų stiebai gali užtrukti ilgiau, kol jie sugers dažus.

8. Vandens judėjimas :Maistinio dažiklio vandens judėjimą per saliero stiebą lemia natūralus transpiracijos procesas, ty vandens išgarinimas iš augalo lapų.

Išnaudojant natūralią saliero stiebo vandens transportavimo sistemą, maistiniai dažai gali būti efektyviai įsisavinami ir pasiskirsto visame augale, todėl pasikeičia spalva.