Kodėl bulvių imbiero ciberžolių yam svogūnas yra storas mėsingas ir išsipūtęs?

Bulvės, imbieras, ciberžolė, jamas ir svogūnai yra augalų saugojimo organų pavyzdžiai. Šie organai specializuojasi maistinių medžiagų ir vandens saugojimui, todėl augalai gali išgyventi streso ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, žiemos ar sausros, laikotarpiais. Šių organų storis, mėsingumas ir išsipūtusi forma yra prisitaikymas, padedantis saugoti ir apsaugoti maistines medžiagas.

* Storis: Storas šių organų minkštimas suteikia didelį paviršiaus plotą maistinėms medžiagoms saugoti. Tai leidžia augalui sukaupti nemažą energijos kiekį santykinai mažoje erdvėje.

* Mėsingas: Šių organų mėsinga tekstūra yra dėl didelio vandens kiekio. Vanduo yra būtinas daugeliui ląstelių procesų, be to, jis padeda apsaugoti organuose sukauptas maistines medžiagas nuo pažeidimų.

* Išsipūtusi forma: Išsipūtusi šių organų forma padeda apsaugoti juos nuo fizinių pažeidimų. Suapvalinta forma padeda tolygiai paskirstyti slėgį, o storas minkštimas padeda sugerti smūgius.

Be šių morfologinių adaptacijų, šiuose organuose taip pat yra įvairių biocheminių adaptacijų, padedančių kaupti maistines medžiagas ir apsaugoti nuo degradacijos. Pavyzdžiui, bulvėse yra didelė krakmolo koncentracija, kuri yra sudėtingas angliavandenis, lengvai kaupiamas ir suskaidomas energijai gauti. Imbiere, ciberžolėje ir jame yra įvairių antioksidantų, kurie padeda apsaugoti jų maistines medžiagas nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Svogūnuose yra įvairių sieros junginių, suteikiančių jiems būdingą skonį ir kvapą, be to, šie junginiai padeda apsaugoti svogūne sukauptas maistines medžiagas nuo skilimo.

Morfologinių ir biocheminių adaptacijų derinys leidžia šiems saugojimo organams efektyviai kaupti maistines medžiagas ir vandenį bei apsaugoti juos nuo pažeidimų. Tai būtina augalo išlikimui streso ar nepalankių sąlygų laikotarpiais.