Kokia liga galite susirgti palikę butelį alyvuogių aliejaus, užpilto česnaku ar žolelėmis, neatšaldytą?

Botulizmas yra reta, bet sunki liga, kurią sukelia toksinas, kurį gamina bakterija Clostridium botulinum. Ši bakterija randama dirvožemyje, vandenyje ir dulkėse ir gali užteršti maistą, jei jis nėra tinkamai konservuojamas ar laikomas.

Alyvuogių aliejaus, užpilto česnaku ar žolelėmis, butelį palikus nešaldytą, gali susidaryti puiki aplinka C. botulinum augti ir gaminti toksinus. Šis toksinas atakuoja nervų sistemą ir sukelia tokius simptomus kaip neryškus matymas, raumenų silpnumas ir paralyžius. Botulizmas gali būti mirtinas, jei nebus nedelsiant gydomas.

Norėdami išvengti botulizmo:

- Užpiltus aliejus visada laikykite šaldytuve

- Nelaikykite užpilto aliejaus ilgiau nei 2 savaites

- Išmeskite bet kokį drumstą arba nemalonaus kvapo aliejų

- Nenaudokite užpilto aliejaus, jei esate nėščia, maitinate krūtimi arba turite nusilpusią imuninę sistemą

- Jeigu pajutote bet kokius botulizmo simptomus, nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos