Kiek geležies turi petražolės?

Petražolės yra puikus geležies šaltinis. Viename puodelyje šviežių petražolių yra 1,7 mg geležies, o tai sudaro apie 10% suaugusiems rekomenduojamos paros normos. Geležis yra būtinas mineralas, dalyvaujantis daugelyje svarbių kūno funkcijų, įskaitant deguonies transportavimą, raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir energijos apykaitą.