Ar pinto pupelės gali sugesti, jei mirkomos 2 dienas?

Pinto pupelės, kaip ir kitos džiovintos ankštinės daržovės, gali būti mirkomos keletą dienų, nesugesdamos. Pupelių mirkymas vandenyje padeda jas suminkštinti ir sutrumpina kepimo laiką. Optimalus pinto pupelių mirkymo laikas yra 8–12 valandų. Mirkymo metu pupelės sugeria vandenį ir padidėja jų dydis, todėl svarbu naudoti pakankamai didelį indą, kad būtų galima išsiplėsti.

Išmirkytas pupeles reikia laikyti šaldytuve hermetiškame inde. Šaldytuve juos galima laikyti iki 3 dienų, o šaldiklyje – iki 6 mėnesių. Paruošę virti, išmirkytas pupeles nusausinkite ir prieš naudodami nuplaukite.

Svarbu pažymėti, kad virtos pinto pupelės, kaip ir kiti virti maisto produktai, netinkamai laikomos gali sugesti. Išvirtas pupeles reikia laikyti sandariame inde šaldytuve ir suvartoti per 3–4 dienas. Arba virtas pupeles galima užšaldyti iki 3 mėnesių.