Kaip iš mango sėklų išgauti aliejų?

Aliejaus išgavimas iš mangų sėklų apima kelis veiksmus. Štai bendra procedūra, kurios reikia laikytis:

1. Surinkite mango sėklas:

- Gaukite prinokusius mangus ir atsargiai išimkite sėklas iš minkštimo.

2. Išvalykite ir išdžiovinkite sėklas:

- Kruopščiai nuplaukite mango sėklas, kad pašalintumėte likusį minkštimą ir nešvarumus.

- Nusausinkite juos švariu rankšluosčiu arba nusausinkite ore, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

3. Nulaužkite sėklas:

- Spragtuku arba plaktuku atsargiai atplėškite kietą išorinį mango sėklų apvalkalą, kad išlaisvintumėte viduje esančius branduolius.

4. Atskirkite branduolius:

- Nuimkite ploną rudą odelę, dengiančią branduolius.

- Būkite švelnūs, kad nesulaužtumėte branduolių šalindami odelę.

5. Išdžiovinkite branduolius:

- Vienu sluoksniu paskleiskite mango branduolius ant kepimo skardos arba švaraus audinio.

- Džiovinkite juos šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje keletą dienų arba tol, kol visiškai išdžius.

6. Sumalkite branduolius:

- Išdžiūvusį mangų branduolius susmulkinkite iki smulkių miltelių, naudodami maišytuvą, smulkintuvą arba virtuvinį kombainą.

- Būtinai sumalkite juos iki smulkios konsistencijos, kad būtų lengviau išgauti aliejų.

7. Įkaitinkite branduolius:

- Sumaltus mango sėklų miltelius supilkite į karščiui atsparų indą.

- Miltelius kaitinkite ant mažos arba vidutinės ugnies ant viryklės, dažnai maišydami, apie 10-15 minučių.

- Šis kaitinimo procesas padeda išskirti aliejų iš branduolių.

8. Įpilkite vandens:

- Į pašildytus mango sėklų miltelius lėtai įpilkite nedidelį kiekį karšto vandens.

- Vandens turi pakakti, kad susidarytų tirštas, vientisas mišinys.

9. Išmaišykite ir pakaitinkite:

- Toliau maišykite mišinį kaitindami ant mažos arba vidutinės ugnies.

- Mišiniui šylant, aliejus palaipsniui atsiskirs ir iškils į paviršių.

10. Nugriebti aliejų:

- Naudodami šaukštą ar kaušą nugriebkite paviršiuje plūduriuojantį aliejų.

- Nugriebtą aliejų supilkite į atskirą indą.

11. Filtruokite alyvą:

- Ištrauktą aliejų perkoškite per marlę arba smulkių tinklelių sietelį, išklotą kavos filtru, kad pašalintumėte nešvarumus ar nuosėdas.

12. Leiskite nusistovėti:

- Leiskite nufiltruotam aliejui nusistovėti vėsioje vietoje keletą valandų arba per naktį.

13. Surinkite skaidrią alyvą:

- Talpyklos apačioje gali būti nuosėdų. Skaidrų aliejų atsargiai nupilkite arba supilkite į kitą švarų indą, palikdami nuosėdas.

14. Laikykite aliejų:

- Ištrauktą mangų sėklų aliejų supilkite į sandarų stiklinį butelį arba indą.

- Laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje, kad išlaikytumėte kokybę ir nesugestumėte.

Atminkite, kad aliejaus iš mangų sėklų išeiga gali skirtis priklausomai nuo mangų veislės ir naudojamo ekstrahavimo proceso.