Kaip žinoti, ar raudonoji paprika šviežia?

Yra keletas požymių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį nustatant raudonosios paprikos šviežumą:

Vizualinis patikrinimas:

1. Spalva :Šviežia raudonoji paprika turi būti sodrios, ryškios raudonos spalvos. Venkite nuobodžios, išblukusios ar netolygios spalvos paprikų.

2. Forma ir tvirtumas :Šviežios paprikos turi būti tvirtos ir šiek tiek apvalios formos. Venkite minkštų, susiraukšlėjusių ar netinkamos formos pipirų.

3. Blizgesys :Šviežios raudonosios paprikos paprastai būna blizgios, blizgios. Nuobodžios arba matinės spalvos paprikos gali būti senesnės.

4. Kepurėlė (Taurelė) :Pipirų viršūnėje esanti kepurėlė, taip pat žinoma kaip taurelė, turi būti žalia ir gaiviai atrodanti. Venkite paprikų su rudu, suvytusiu ar įtrūkusiu dangteliu.

5. Stiebas :Šviežios paprikos stiebas turi būti žalias, tvirtas ir tvirtai prigludęs prie paprikos. Venkite paprikų su rudais, nuvytusiais arba atsiskyrusiomis stiebais.

Papildomi rodikliai:

1. Svoris :Šviežia paprika turi jaustis sunki dėl savo dydžio. Lengvos paprikos gali būti pasenusios arba praradusios drėgmę.

2. Uoste :Šviežios raudonosios paprikos turi būti šiek tiek saldaus, malonaus aromato. Venkite nemalonaus kvapo arba stipraus kartaus kvapo pipirų.

3. Tekstūra :Kai švelniai paspausite šviežią papriką, ji turėtų šiek tiek atšokti. Per minkštos arba minkštos paprikos gali būti pernokusios.

4. Sėklos :Šviežios paprikos sėklos turi būti putlios ir kreminės spalvos. Venkite paprikų su pakitusiomis arba susitraukusiomis sėklomis.

Atminkite, kad šviežumas gali skirtis priklausomai nuo to, kaip laikomos ir tvarkomos paprikos. Visada yra gera idėja pirkti paprikas iš patikimų šaltinių ir patikrinti galiojimo laiką arba „geriausias iki“ datas, kad įsitikintumėte, jog gaunate šviežiausius produktus.