Ar lengvas alyvuogių aliejus geriau nei aliejus?

Nėra tokio dalyko kaip „nafta“. Alyvuogių aliejus yra augalinio aliejaus rūšis, gaminama iš alyvuogių. Paprastai manoma, kad jis yra sveikesnis nei kitų rūšių augaliniai aliejai, tokie kaip rapsų aliejus ar saulėgrąžų aliejus, nes jame yra daugiau mononesočiųjų riebalų rūgščių. Šviesus alyvuogių aliejus yra alyvuogių aliejaus rūšis, kuri buvo rafinuota, kad būtų pašalinta dalis jo spalvos ir skonio. Paprastai jis naudojamas salotų padažams ar kitiems patiekalams, kur norisi lengvo skonio.