Kaip neutralizuoti aštrų troškinio skonį?

1. Pridėti pieno produktų: Pieno produktai, tokie kaip jogurtas, grietinė ar pienas, gali padėti sumažinti troškinio aštrumą. Pieno riebalai jungiasi su kapsaicinu, kuris yra junginys, sukeliantis aštrumo pojūtį.

2. Pridėkite saldumo: Į troškinį įdėjus cukraus ar medaus, galima subalansuoti aštrų skonį.

3. Pridėkite rūgštingumo: Acto, citrinos sulčių ar kitų rūgščių ingredientų pridėjimas taip pat gali padėti sumažinti aštrumą. Rūgštingumas gali padėti sumažinti kapsaiciną.

4. Įdėkite krakmolo: Pridėję krakmolingų ingredientų, tokių kaip bulvės, ryžiai ar duona, taip pat galite sugerti aštrumą.

5. Naudokite žemesnio šildymo nustatymą: Jei troškinys per aštrus, galite pabandyti jį virti ant žemesnės ugnies ilgesnį laiką. Tai gali padėti sušvelninti skonius.

6. Pašalinkite kai kuriuos aštrius ingredientus: Jei įdėjote per daug aštrių ingredientų, galite pabandyti dalį jų išimti ir troškinį ragauti dar kartą.

7. Įdėkite arbatinį šaukštelį maltų kmynų: Kmynai yra šiek tiek saldaus ir žemiško skonio, kuris gali padėti subalansuoti aštrų skonį.

8. Įdėkite šiek tiek šokolado: Šokolade yra junginių, kurie gali padėti sumažinti maisto aštrumą.

9. Įdėkite šiek tiek žemės riešutų sviesto: Žemės riešutų sviestas taip pat gali padėti sumažinti aštrumą.

10. Pateikite troškinį su paprastų ryžių arba duonos šonu: Tai suteiks jums ką nors valgyti, kad subalansuotumėte troškinio aštrumą.