Kas yra plaktos grietinėlės tirpalas?

Plakta grietinėlė gaminama plakant grietinėlę, kol ji tampa šviesi ir puri. Sunkioje grietinėlėje yra didelis riebalų procentas, todėl grietinėlė suteikia sodrią ir kreminę tekstūrą. Plakant grietinėlę, į ją įsiskverbę oro burbuliukai suteikia jai būdingą lengvą ir purią tekstūrą. Grietinėje esantys riebalai taip pat padeda stabilizuoti plaktą grietinėlę ir neleidžia jai išsipūsti.