Kaip sukuriate šalavijų skonį, kai turite šalavijų?

Norėdami sukurti šalavijų skonį be šalavijų, galite naudoti kitų žolelių ir prieskonių derinį. Štai keletas pakaitinių ingredientų, kurie gali suteikti jums panašų skonį:

1. Čiobreliai :Čiobreliai yra šiek tiek pipirinio ir žemiško skonio, kuris gali būti panašus į šalavijų skonį. Jis puikiai dera su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, rozmarinu ir raudonėliu, ir gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas.

2. Rozmarinas :Rozmarinas yra aštraus, šiek tiek saldaus ir žolelių skonio su pušies ir mėtų užuominomis. Jis gali būti naudojamas kaip šalavijų alternatyva įvairiuose patiekaluose, įskaitant sriubas, troškinius ir mėsos kepsnius.

3. Mairūnas :Mairūnas yra švelnaus, šiek tiek saldaus ir šiek tiek pipirinio skonio. Jis dažnai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje ir gali būti geras šalavijų pakaitalas tokiuose patiekaluose kaip makaronai, padažai ir troškiniai.

4. raudonėliai :Raudonėlis yra stipraus, šiek tiek kartoko ir aromatingo skonio su mėtų užuominomis. Jis gali būti naudojamas vietoj šalavijų daugelyje receptų, ypač itališkuose ir Viduržemio jūros regiono patiekaluose.

5. Bazilikas :Bazilikas yra saldaus ir šiek tiek pipirinio skonio su anyžių natomis. Nors bazilikas negali būti tiesioginis šalavijų pakaitalas, jis gali suteikti patiekalams panašios žolelės, ypač padažuose, pesto ir salotose.

6. Džiovintas svogūnas arba svogūnų milteliai :Džiovinti svogūnai arba svogūnų milteliai taip pat gali suteikti pikantišką, šiek tiek aštrų natą, kuri gali papildyti kitas žoleles vietoje šalavijų.

Keisdami, pradėkite nuo nedidelio kiekio ir ragaukite, kad pasiektumėte norimą skonio profilį. Taip pat gali tekti pakoreguoti druskos ir kitų prieskonių kiekį recepte, kad subalansuotumėte skonį.