Ar anyžių aliejus yra augalinis aliejus?

Anyžių aliejus nėra augalinis aliejus. Tai eterinis aliejus, gaunamas iš petražolių šeimai priklausančio anyžiaus augalo (Pimpinella anisum) sėklų. Augaliniai aliejai išgaunami iš augalų sėklų, riešutų ar branduolių ir daugiausia sudaryti iš trigliceridų, o eteriniai aliejai yra koncentruoti, lakūs aromatiniai junginiai, gaunami iš augalinių medžiagų, tokių kaip žiedai, lapai ir sėklos.