Ką daryti, kad svarų pyragas liktų vamzdelių formoje ir neiškristų iš dugno?

Naudokite spyruoklinę keptuvę. „Springform“ keptuvės yra su nuimamu dugnu, todėl pyragą lengva išimti jo neprilipus.

Gerai ištepkite keptuvę riebalais. Būtinai sutepkite riebalais visus keptuvės kampelius ir įdubas, ypač dugną ir šonus. Tai padės išvengti pyrago prilipimo.

Į keptuvės dugną įberkite šaukštą miltų. Tai padės sukurti barjerą tarp pyrago ir keptuvės, taip pat padės sugerti iš pyrago drėgmės perteklių.

Kepkite pyragą tinkamoje temperatūroje. Jei pyragas kepamas per žemoje temperatūroje, jis gali netinkamai iškepti ir gali nukristi.

Prieš išimdami pyragą, leiskite visiškai atvėsti keptuvėje. Tai padės išvengti torto lūžimo ar subyrėjimo.