Ar nekepiamas vaisių pyragas išsilaikys kambario temperatūroje?

Ne, nekepto vaisių pyrago negalima palikti kambario temperatūroje. Kadangi jame nėra kiaušinių ar miltų, kurie dėl kepimo suteiktų struktūrą, nekepto vaisių pyrago palikimas nešaldytas gali kelti pavojų maisto saugai, nes toje aplinkoje gali daugintis bakterijos. Norint išlaikyti kokybę ir saugumą vartoti, nekeptą vaisių pyragą reikia laikyti šaldytuve ir išimti tik tada, kai reikia. Be to, nekeptam vaisių pyragui naudojamoje glazūroje gali būti pieno produktų, tokių kaip kreminis sūris arba plakta grietinėlė, todėl reikia šaldyti, kad nesugestų.