Kodėl jūsų pasakų pyragaičiai kyla ir skyla?

Yra keletas priežasčių, kodėl pasakų pyragaičiai (taip pat žinomi kaip keksiukai) gali pakilti ir suskilti:

1. Per daug kepimo miltelių arba sodos: Įsitikinkite, kad teisingai išmatavote kepimo miltelių arba sodos kiekį. Įdėjus per daug, tešla gali per greitai pakilti ir suskilti.

2. Per didelis tešlos maišymas: Pernelyg maišant tešlą, miltuose gali susidaryti per daug glitimo, todėl pyragaičiai pakils ir suskils. Maišykite, kol ingredientai susijungs, ir neperplakite.

3. Orkaitės temperatūra per aukšta: Kepant fėjų pyragus per aukštoje temperatūroje, jie gali greitai pakilti ir suskilti. Būtinai įkaitinkite orkaitę iki reikiamos temperatūros ir atidžiai laikykitės recepto kepimo instrukcijų.

4. Netinkamai užpildyti keksiukų įdėklai: Jei keksiukų įdėklai bus perpildyti tešla, pyragams gali neužtekti vietos tinkamai išsiplėsti ir kildami gali suskilti. Užpildykite įdėklus tik maždaug nuo dviejų trečdalių iki trijų ketvirtadalių.

5. Netinkamas kepimo laikas: Jei pasakų pyragaičiai kepami per ilgai, jie gali per daug pakilti, o paskui subyrėti ir suskilti. Kepkite rekomenduojamą recepte nurodytą laiką.

6. Netinkamas aušinimas: Leisdami pasakų pyragams per greitai atvėsti, jie gali susitraukti ir suskilti. Leiskite pyragams keletą minučių atvėsti orkaitėje, prieš išimdami, kad visiškai atvėstų ant grotelių.

Vengdami šių įprastų klaidų, galite užtikrinti, kad jūsų pasakų pyragaičiai pakils tolygiai ir nesuskils.