Iš kur atsirado „Yule log tortas“?

„Yule“ pyrago ištakos siekia senovės Europos tradicijas, ypač Vokietijoje, kur jis žinomas kaip „Christstollen“ arba „Weihnachtsstollen“. Paprotys kepti rąsto formos pyragą per žiemos saulėgrįžą gali kilti iš pagonybės laikų, kai žmonės, švęsdami saulės sugrįžimą ir ilgesnes dienas, uždegdavo didelį rąstą.

Vokiečių imigrantai šią tradiciją pristatė XIX amžiaus viduryje JAV, kur ji greitai išpopuliarėjo. Pyragas buvo plačiai siejamas su Kalėdų šventėmis, o kepyklėlės pradėjo gaminti ir pardavinėti rąstus.

XX amžiuje tortas iš rąstų išpopuliarėjo kitose šalyse, ypač Prancūzijoje ir Italijoje, kur šventiniu laikotarpiu jis tapo pagrindiniu desertu. Šiandien „Yule log“ pyragas yra mėgstamas kalėdinis skanėstas, kuriuo galima mėgautis įvairiomis formomis visame pasaulyje, o kiekvienas regionas prideda savo unikalių originalaus recepto variantų.