Kodėl tortas atsiskirtų nuo šonų?

1. Tešlos permušimas: Perplakant tešlą patenka per daug oro, todėl kepant pyragas gali atsiskirti nuo šonų.

2. Neteisingas sudedamųjų dalių matavimas: Neteisingas ingredientų, ypač miltų, matavimas gali turėti įtakos pyrago struktūrai ir atsiskirti.

3. Naudojate per daug kepimo miltelių arba sodos: Dėl per didelio rauginimo medžiagų pyragas gali per greitai pakilti, todėl gali atsiskirti.

4. Orkaitės durelių atidarymas kepimo metu: Kepimo metu atidarius orkaitės dureles, pyragas gali atvėsti ir nustoti kilti, o tai gali atsiskirti.

5. Naudojant keptuvę be pamušalo: Nepatepus arba nepadengus kepimo skardos, pyragas gali prilipti prie šonų ir atsiskirti.

6. Nepakankama orkaitės temperatūra: Kepant pyragą žemesnėje nei rekomenduojama temperatūroje, kepimas gali būti netolygus ir pyragas atsiskirs.

7. Neteisinga orkaitės grotelių padėtis: Padėjus pyragą per arti orkaitės kaitinimo elemento, pyrago kraštai gali perkepti ir atsiskirti nuo šonų.

8. Nesubalansuotas receptas: Receptas, kuris nėra tinkamai subalansuotas pagal sudedamąsias dalis (pvz., per daug skysčių arba per mažai riebalų), gali prisidėti prie atskyrimo.

9. Nelygi tešla: Netolygiai sumaišyta tešla, ypač jei yra sausų ingredientų kišenių, pyragui kepant gali atsiskirti.

10. Senos arba pasibaigusio galiojimo rauginės medžiagos: Seni arba pasibaigusio galiojimo kepimo milteliai arba soda gali neveikti efektyviai, todėl pyragas prastai iškils ir atsiskirs.