Dėl ko svarų pyragas paskęsta viduryje?

1. Netinkama orkaitės temperatūra :Jei orkaitės temperatūra per žema, pyragas gali iškepti netolygiai ir per vidurį paskęsti. Prieš kepdami būtinai įkaitinkite orkaitę iki reikiamos temperatūros.

2. Tešlos permaišymas :Per daug sumaišius tešlą, į pyragą gali patekti per daug oro, todėl centras gali įdubti. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir neperplakite.

3. Nepakankamai miltų :Jei nenaudojate pakankamai miltų, pyragui gali trūkti reikiamos struktūros, kad išlaikytų formą. Būtinai tiksliai išmatuokite miltus pagal receptą.

4. Orkaitės durelių atidarymas :Kepimo metu atidarius orkaitės dureles, pyragas gali prarasti šilumą ir subyrėti. Venkite atidaryti orkaitės durelių, kol pyragas beveik iškeps.

5. Netolygus kepimas :Jei orkaitės temperatūra yra netolygi arba jei pyragas dedamas per arti kaitinimo elemento, pyragas gali iškepti netolygiai ir nuskęsti viduryje. Kad pyragas iškeptų tolygiai, būtinai dėkite į orkaitės vidurį.

6. Stiklinė kepimo skarda :Naudojant stiklinę kepimo skardą, pyragas gali nuskęsti viduryje dėl netolygaus šilumos pasiskirstymo. Jei įmanoma, naudokite metalinę kepimo skardą, kad kepimas būtų nuoseklesnis.

7. Neteisingas kylantis agentas :Netyčia vietoj kepimo miltelių panaudojus sodą, pyragas tinkamai nepakils ir gali nuskęsti. Įsitikinkite, kad naudojate tinkamą kildinimo priemonę, kaip nurodyta recepte.