Ar saugu valgyti pyrago tešlą?

Paprastai nerekomenduojama valgyti žalios pyragų tešlos, nes gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli ir Salmonella. Šios bakterijos gali sukelti per maistą plintančias ligas su tokiais simptomais kaip pilvo skausmas, viduriavimas ir karščiavimas.

Kiaušiniai, įprastas pyragų tešlos ingredientas, gali turėti salmonelių, kurios gali užteršti tešlą. Be to, kepimui naudojamuose miltuose gali būti E. coli bakterijų. Vartodami žalius kiaušinius ir miltus, galite užsikrėsti bakterinėmis infekcijomis, ypač jei kiaušiniai ar miltai yra užteršti.

Kepant pyragą pakankamai aukštoje temperatūroje reikiamą laiką, sunaikinamos kenksmingos bakterijos, todėl pyragą valgyti saugu. Karštis sunaikina bakterijas, todėl pyragas yra saugus vartoti.

Be to, žalių kiaušinių baltymų vartojimas gali sukelti biotino trūkumą. Biotinas, būtina organizmui maistinė medžiaga, daugiausia randama kiaušinių tryniuose. Vartojant tik kiaušinių baltymus, gali atsirasti biotino trūkumas, dėl kurio gali atsirasti odos bėrimų, plaukų slinkimo ir kitų sveikatos problemų.

Todėl paprastai patariama nevalgyti žalios pyragų tešlos, kad išvengtumėte per maistą plintančių ligų ir galimo maistinių medžiagų trūkumo rizikos.