Tortai kyla centre?

1. Nevienoda kepimo temperatūra: Jei orkaitės temperatūra nėra vienoda, pyragas gali labiau pakilti centre, kur jis yra karštesnis.

2. Per daug kepimo miltelių arba sodos: Į pyrago tešlą įdėjus per daug kepimo miltelių ar sodos, ji gali labai pakilti ir nukristi.

3. Netinkamas maišymas: Jei tešla permaišoma, joje gali susidaryti per daug glitimo, todėl gali susidaryti tankus, sunkus pyragas, kuris netinkamai iškils.

4. Neteisinga orkaitės grotelių padėtis: Torto formą padėjus per arti orkaitės dugno arba viršaus, gali kilti netolygus įkaitimas ir pyragas iškils centre.

5. Seni kepimo milteliai arba soda: Kepimo milteliai ir soda laikui bėgant praranda savo stiprumą, todėl svarbu naudoti šviežius ingredientus, kad pyragas tinkamai pakiltų.

6. Orkaitės durelių atidarymas kepimo metu: Kepimo metu atidarius orkaitės dureles, pyragas gali nukristi arba kilti netolygiai.

7. Netinkamo dydžio keptuvės naudojimas: Naudojant per didelę arba per mažą formą tešlos kiekiui, pyragas taip pat gali iškilti netolygiai.

Kad pyragai neiškiltų centre, svarbu:

- Įsitikinkite, kad orkaitės temperatūra yra pastovi ir tiksli.

- Naudokite tinkamą kepimo miltelių arba sodos kiekį.

- Išmaišykite tešlą pagal recepto instrukcijas.

- Įdėkite pyrago formą į orkaitės vidurį.

- Naudokite šviežius kepimo miltelius ir soda.

- Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių.

- Naudokite tešlos kiekiui tinkamą keptuvės dydį.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galite padėti užtikrinti, kad jūsų pyragai kiekvieną kartą pakiltų tolygiai ir puikiai iškeptų.