Kodėl pyragai per vidurį šlapi?

- Neteisingas matavimas :Jei į pyragą pridėsite per daug skystų ingredientų, pyragas išeis šlapias ir lipnus.

- Netinkamas kepimo laikas :Jei pyragas kepamas netinkamai ilgai, jis visiškai nesustings ir išliks drėgnas ir šlapias.

- Neteisingas raugo kiekis :Jei naudosite per mažai raugo, pyragas neiškils ir bus tankus.

- Tiršta tešla :tanki tešla gali trukdyti šilumai tinkamai cirkuliuoti, todėl vidurys gali būti šlapias.

- Orkaitės temperatūra :Jei orkaitės temperatūra per žema, pyragas gali neiškepti ir gali būti šlapias. Įsitikinkite, kad jūsų orkaitė yra įkaitinta ir tinkamai sukalibruota.

- Neatidarytas aušinimo stovas :Jei neturite atviros aušinimo lentynos, pyragui vėsstant gali įstrigti garai. Baigę kepti, šiek tiek atidarykite orkaitės dureles ir leiskite pyragui atvėsti 5 minutes, prieš perkeldami ant vėsinimo grotelių. Tai padės išleisti garą.