Dėl ko tortas patenka į centrą?

- Kepant per žemoje temperatūroje, pyragas gali per greitai pakilti ir nukristi centras.

2. Tešlos permaišymas

- Per daug maišant tešlą gali susidaryti per daug glitimo, todėl pyragas taps kietas ir linkęs kristi.

3. Neteisingas ingredientų matavimas

- Per daug skysčių arba per mažai miltų pyragas gali būti per plonas ir subyrėti.

4. Orkaitės durelių atidarymas kepimo metu

- Dėl staigių temperatūros pokyčių pyragas gali nukristi.

5. Iškepus pyragą palikti keptuvėje per ilgai

- Kai pyragas vėsta, jis toliau kepa, o dėl pyrago svorio centras gali įsmigti.

6. Nepakankamas keptuvės paruošimas

- Netinkamai sutepus ir nepabarsčius kepimo miltais, pyragas gali prilipti, o išėmus pyragą jis gali nukristi.

7. Sudedamųjų dalių pakeitimas

- Sudedamųjų dalių pakeitimas gali pakeisti cheminę pyrago tešlos sudėtį, o tai gali nukristi centre.