Ar galite naudoti pyrago miltus, o ne įprastus cukrinius sausainius?

Nors pyrago miltai gali būti naudojami kaip įprastų miltų pakaitalas cukriniuose sausainiuose, jie gali pakeisti galutinę sausainių tekstūrą. Pyragų miltuose yra mažesnis baltymų kiekis, palyginti su įprastais universaliais miltais, todėl jie yra švelnesni ir subtilesni. Cukriniuose sausainiuose naudojant pyrago miltus, jie gali tapti minkštesni ir mažiau struktūrizuoti, palyginti su cukriniais sausainiais, pagamintais iš įprastų miltų. Jei jums labiau patinka traškesnis ir tvirtesnis cukraus sausainis, rekomenduojama naudoti įprastus universalius miltus. Tačiau, jei norite, kad cukraus sausainiai būtų minkštesni ir panašesni į pyragą, pyrago miltai gali būti tinkamas pasirinkimas, jei atitinkamai pakoreguosite receptą.