Gaminate pyragą su pudingu įdarui ar galite užšaldyti visą?

Užšaldyti pyragą su pudingo įdaru gali būti sudėtinga, nes užšalęs pudingas gali tapti grūdėtas arba atsiskirti. Tačiau yra keletas žingsnių, kurių galite imtis, kad to išvengtumėte ir jūsų pyragas gerai užšaltų.

1. Pasirinkite pudingą, kuris tinka šaldyti. Ne visi pudingai yra vienodi, kai kalbama apie šaldymą. Kai kurie pudingai, pavyzdžiui, šokoladinis pudingas, paprastai išsilaiko geriau nei kiti, pavyzdžiui, vanilinis pudingas. Jei nesate tikri, ar tam tikras pudingas tinkamas šaldyti, patikrinkite pakuotės etiketę arba atlikite greitą paiešką internete.

2. Prieš užšaldydami pudingą visiškai atvėsinkite. Tai svarbu, kad užšalęs pudingas netaptų grūdėtas arba neatsiskirtų. Pudingą galite atvėsinti keletą valandų palaikę šaldytuve arba įdėję į ledo vonią.

3. Kai pudingas visiškai atvės, tolygiai paskirstykite jį ant pyrago. Įsitikinkite, kad pudingas išteptas iki pat pyrago kraštų, kad neišdžiūtų.

4. Šaldykite pyragą mažiausiai 4 valandoms. Tai leis pudingui sustingti ir sutvirtėti.

5. Kai būsite pasiruošę patiekti pyragą, leiskite jam atitirpti šaldytuve keletą valandų arba per naktį. Tai padės pudingui netapti grūdėtas ar atsiskirti.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip užšaldyti pyragą su pudingo įdaru:

* Naudokite tankų ir tvirtą pyragą, pvz., svarų pyragą arba šokoladinį pyragą. Tai padės išvengti, kad atšildytas pyragas nesumirktų.

* Jei naudojate sluoksniuotą tortą, prieš surinkdami tortą, kiekvieną sluoksnį užšaldykite atskirai. Tai padės išvengti sluoksnių sulipimo.

* Prieš šaldydami pyragą sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją. Tai padės išvengti pyrago išdžiūvimo.

* Tortą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galite drąsiai užšaldyti pyragą su pudingo įdaru ir mėgautis juo vėliau.