Ar galima ledinį pyragą supjaustyti ir užšaldyti?

Taip, ledinius pyragus galima pjaustyti ir užšaldyti. Štai kaip tai padaryti:

1. Tortą gerai atvėsinkite. Prieš pjaustydami, ledinį pyragą padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį bent valandai. Taip bus lengviau pjaustyti, nepažeidžiant šerkšno.

2. Naudokite aštrų peilį. Tortui pjaustyti naudokite aštrų peilį dantytais ašmenimis. Tai padės išvengti šerkšno plyšimo.

3. Sandariai apvyniokite griežinėlius. Kiekvieną pyrago gabalėlį sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją, kad šaldiklis nesudegtų.

4. Sudėkite griežinėlius į šaldiklyje tinkamą indą. Suvyniotas pyrago riekeles sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą su dangteliu.

5. Užšaldykite iki 2 mėnesių. Ledinio pyrago riekeles galima užšaldyti iki 2 mėnesių.

6. Prieš patiekdami atšildykite. Paruoštą patiekti pyrago riekeles atšildykite šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje keletą valandų.

Patarimai:

* Kad šerkšnas nepriliptų prie peilio, prieš pjaustydami pyragą įmerkite peilį į karštą vandenį.

* Neatšalusius pyrago sluoksnius taip pat galite pjaustyti ir užšaldyti, o atšildžius – užšaldyti.

* Dekoruotus tortus taip pat galite užšaldyti, tačiau svarbu įsidėmėti, kad papuošimai gali neatlaikyti taip gerai, kaip glajus.