Kaip pagerinti skaidulų kiekį torte?

• Pakeiskite kai kuriuos universalius miltus viso grūdo arba avižų miltais :Viso grūdo kvietiniuose ir avižiniuose miltuose gausu skaidulų. Pakeitę dalį universalių miltų šiais miltais, galite žymiai padidinti savo pyrago skaidulų kiekį.
• Pridėkite valcuotų avižų arba sėlenų :Valcuotos avižos ir sėlenos yra puikūs tirpių ir netirpių skaidulų šaltiniai. Galite juos įtraukti į pyrago tešlą. Būtinai atitinkamai sureguliuokite skystus ingredientus, nes avižos ir sėlenos sugeria drėgmę.
• Naudokite vaisius ir daržoves :Daugelyje vaisių ir daržovių yra daug skaidulų. Tarkuotos morkos, cukinijos, obuoliai, bananai ir uogos yra keletas dažniausiai pasitaikančių pasirinkimų, norint į pyragus pridėti skaidulų.
• Pridėkite riešutų ir sėklų :Riešutuose ir sėklose, pavyzdžiui, migdoluose, graikiniuose riešutuose, linų sėklose ir chia sėklose, gausu skaidulų. Jie taip pat suteikia pyragui tekstūros ir skonio.
• Pasirinkite daug skaidulų turintį glaistą :vietoj įprasto glaisto galite pasirinkti sveikesnį variantą, pvz., kreminio sūrio glaistymą su vaisiais arba paprastu glaistu

Be to, čia yra keletas bendrų patarimų, kaip pagaminti sveikesnį pyragą:

- Sumažinti cukraus kiekį; galite naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar klevų sirupas.

- Naudokite mažiau sviesto, dalį jo pakeisdami obuolių padažu arba graikišku jogurtu.

- Kepkite trumpiau, kad mažiau išdžiūtų.