Ar norėtumėte Huberto recepto sluoksniuotam krepiniam pyragui su mėlynėmis?

Ingredientai:

Krepams:

- 1 puodelis universalių miltų

- 2 šaukštai granuliuoto cukraus

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 2 kiaušiniai

- 1 puodelis pieno

- 2 šaukštai lydyto sviesto

Mėlynių įdarui:

- 2 puodeliai šviežių mėlynių

- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus

- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo

- 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Kreminio sūrio glaistui:

- 8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintas

- 1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 3 puodeliai konditerinio cukraus

Instrukcijos:

1. Norėdami pagaminti blynelius, dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską.

2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną ir lydytą sviestą.

3. Šlapius ingredientus suberkite į sausus ingredientus ir išplakite iki vientisos masės.

4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptą 8 colių nepridegančią keptuvę.

5. Supilkite 1/4 puodelio blynelių tešlos į keptuvę kiekvienam blyneliui, sukdami keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų.

6. Kepkite maždaug 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.

7. Pakartokite su likusia tešla.

8. Atidėkite blynelius, kad visiškai atvėstų.

9. Norėdami pagaminti mėlynių įdarą, vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite mėlynes, cukrų, kukurūzų krakmolą ir vanilės ekstraktą.

10. Virkite nuolat maišydami, kol mėlynės susprogs ir mišinys sutirštės, apie 8-10 minučių.

11. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

12. Kad kreminio sūrio glajus, dideliame dubenyje išplakite kreminį sūrį ir sviestą iki vientisos masės.

13. Suberkite vanilės ekstraktą ir konditerinį cukrų ir plakite iki šviesios ir purios masės.

14. Tortui surinkti ant serviravimo lėkštės dėkite vieną blyninį.

15. Ant blyno viršaus užtepkite šiek tiek mėlynių įdaro, tada uždėkite kitą blynelį.

16. Toliau sluoksniuokite blynelius ir mėlynių įdarą, kol sunaudosite visus blynelius ir įdarą.

17. Tortą aptepkite kreminio sūrio glaistu.

18. Prieš patiekdami pyragą laikykite šaldytuve bent 4 valandas.

19. Mėgaukitės!