Kaip gaminate bulvinius saldainius?

- 1 svaras rusvųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais

- 1 puodelis cukraus

- 1/2 puodelio šviesaus kukurūzų sirupo

- 1/4 puodelio vandens

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 puodelio kapotų riešutų (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Dideliame puode sumaišykite bulves, cukrų, kukurūzų sirupą, vandenį, vanilės ekstraktą ir druską. Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

2. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 1 valandą arba tol, kol bulvės labai suminkštės ir išgaruos didžioji dalis skysčio. Retkarčiais pamaišykite, kad nesuliptų.

3. Šaukšto arba bulvių trintuvo nugarėlėmis sutrinkite bulves iki vientisos masės. Jei norite, pridėkite riešutų.

4. Supilkite bulvinius saldainius ant lengvai aliejumi pateptos 9x13 colių kepimo formos. Mentele išlyginkite viršų.

5. Leiskite visiškai atvėsti, tada supjaustykite kvadratėliais.

Patarimai:

- Kad bulvės iškeptų tolygiai, supjaustykite jas mažais kubeliais.

- Jei norite, kad saldainiai būtų lygesni, prieš berdami į kepimo indą, galite pertrinti per smulkų sietelį.

– Hermetiškame inde kambario temperatūroje bulvinius saldainius galima laikyti iki 2 savaičių.