Kaip gamini sampą?

Samp yra Pietų Afrikos patiekalas, pagamintas iš džiovintų kukurūzų branduolių, kurie buvo mirkomi ir virinami. Tai yra pagrindinis maistas daugeliui Pietų Afrikos gyventojų, ir yra daug įvairių būdų jį gaminti.

Štai vienas mėginio gaminimo receptas:

Ingredientai:

• 1 puodelis džiovinto mėginio

• 3 puodeliai vandens

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1/4 stiklinės susmulkinto svogūno

• 1/4 stiklinės smulkintos žaliosios paprikos

• 1/4 stiklinės smulkintos raudonosios paprikos

• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų

• 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus

Instrukcijos :

1. Išplaukite mėginį kiaurasamtyje po šaltu vandeniu.

2. Įdėkite mėginį į didelį puodą ir įpilkite vandens. Vandenį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą arba tol, kol mėginys suminkštės.

3. Išpilkite mėginį ir atidėkite į šalį.

4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite svogūną, žaliąją papriką ir raudonąją papriką ir kepkite, kol jie suminkštės.

5. Į keptuvę įpilkite bandelės ir išmaišykite, kad susimaišytų. Virkite 5 minutes arba tol, kol bandelė įkais.

6. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

7. Patiekite bandelę vieną arba su kitais patiekalais, pavyzdžiui, mėsa, daržovėmis ar padažu.

Patarimai :

• Sampą galite išvirti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

• Samp yra universalus patiekalas ir gali būti naudojamas įvairiais būdais. Pabandykite dėti į sriubas, troškinius, salotas ar troškinius.

• Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, į sampą įdėkite šiek tiek virtos mėsos, pavyzdžiui, vištienos, jautienos ar kiaulienos.

• Taip pat galite įdėti keletą prieskonių į bandelę, kad suteiktumėte daugiau skonio. Kai kurie geri variantai yra kmynai, paprika arba kario milteliai.