Kaip gaminami gumulėliai?

Guoliukų gaminimo procesas apima kelis etapus ir specialias mašinas. Štai bendra apžvalga:

1. Sudedamųjų dalių maišymas:

- Pirmasis žingsnis yra sumaišyti žaliavas, kurios paprastai yra cukrus, kukurūzų sirupas, vanduo, želatina ir kvapiosios medžiagos. Šie ingredientai sumaišomi dideliame maišymo inde.

2. Virimas ir virimas:

- Mišinys kaitinamas ir užvirinamas dideliuose virduliuose. Šis žingsnis ištirpdo cukrų ir kukurūzų sirupą, sukuriant sirupo pagrindą.

3. Aušinimas:

- Kai sirupas pasiekia norimą konsistenciją, jis atšaldomas iki tam tikros temperatūros. Atvėsus sirupui, jis sutirštėja.

4. Gumos pagrindo paruošimas:

- Atskirai paruošiamas gumos pagrindas, suteikiantis kramtomąją gumulėlių tekstūrą. Tai apima įvairių vaškų, dervų ir kitų ingredientų lydymą ir maišymą.

5. Dervos pagrindo pridėjimas prie sirupo:

- Tada atvėsintas sirupas sumaišomas su ištirpusiu gumos pagrindu. Sumaišius šiuos du komponentus, gaunama gumulėlių tešla.

6. Išspaudimas ir pjovimas:

- Gumialių tešla tiekiama į specializuotas ekstruzijos mašinas. Šios mašinos tešlą formuoja į ilgas sruogas, kurios sukamais peiliukais supjaustomos į atskirus gumuliukus.

7. Danga:

- Po pjaustymo gumuliukai padengiami cukraus sluoksniu arba kitomis dangomis, pavyzdžiui, šokoladu ar jogurtu. Ši danga prideda gumulėlių skonio, spalvos ir tekstūros.

8. Džiovinimas ir poliravimas:

- Padengti gumulėliai džiovinami, kad pašalintų drėgmės perteklių. Jie taip pat gali būti poliruojami, kad būtų lygus ir blizgus.

9. Patikra ir pakavimas:

- Pagaminti gumulėliai yra tikrinami, ar jie atitinka norimus kokybės standartus. Tada jie supakuojami į įvairias talpyklas, tokias kaip maišeliai, dėžės ar automatų kapsulės, skirtos platinti ir parduoti.