Kaip padaryti, kad saldainiai sukietėtų?

1. Cukraus sirupas:

- Paruoškite paprastą cukraus sirupą, lygiomis dalimis virdami cukrų ir vandenį, kol cukrus ištirps.

- Sirupą pašildykite iki aukštesnės temperatūros. Kai jis pasieks maždaug 300 °F (150 °C), vėsdamas jis pradės karamelizuotis ir kietėti.

2. Izomaltas:

– Izomaltas yra cukraus pakaitalas, kuris kietėja ištirpus vandenyje ir kaitinant iki aukštos temperatūros.

- Puode lygiomis dalimis sumaišykite izomaltą ir vandenį, virkite, kol ištirps, tada naudokite panašiai kaip sukietėjusį cukraus sirupą.